Una nueva era para el llenado del kétchup

A la hora de consumir salsas, los consumidores valoran cada vez más la comodidad y la salud, lo que lleva a los fabricantes a priorizar la experiencia del usuario en productos como el kétchup de tomate. Dado que es importante que los consumidores puedan sacar sin esfuerzo hasta el último resquicio de kétchup de la botella, Kraft Heinz se está centrando actualmente en el concepto de botella de diseño invertido, donde la botella descansa sobre la tapa. 

Para garantizar la máxima calidad posible durante la producción, Kraft Heinz China ha vuelto a colaborar con su socio de muchos años: Krones. Juntos instalaron una moderna solución aséptica en seco: el sistema PET-Asept D, en el que las botellas y los tapones se esterilizan antes del llenado. De este modo se garantiza que la producción sea higiénica y, al mismo tiempo, que el sabor y la textura del producto satisfagan los requisitos tanto de aspecto como de usabilidad. 

Juntos para obtener la solución perfecta 

En la fase inicial de planificación, Kraft Heinz y Krones mantuvieron varias rondas de conversaciones en las que se fueron concretizando los requisitos que tenía que cumplir la nueva línea de producción. Finalmente, Krones diseñó un concepto de línea a medida con un sistema PET-Asept D. Este permite un proceso de llenado y taponado aséptico, ideal para productos con alto y bajo contenido en ácido. Con una capacidad de 12.000 botellas por hora, la línea ofrece fiabilidad y gran eficacia en la producción de salsas. 

El sistema PET-Asept D es el corazón de la planta. Aprovecha las potentes propiedades oxidantes del peróxido de hidrógeno (H₂O₂) para esterilizar las botellas y los tapones, garantizando así un plus de higiene en toda la línea de llenado. De este modo, es posible cumplir con el estándar UCCF (llenado en frío ultralimpio) prescrito por Kraft Heinz, además de que esta solución también garantiza la higiene y la seguridad del producto, al tiempo que asegura el sabor y la consistencia deseados. 

El sistema está equipado con la tecnología de célula de carga de la válvula de llenado NWJ. Dicha tecnología es ideal para el llenado de productos tanto de alta como de baja viscosidad, así como de productos que contengan partículas, lo que hace que el proceso de llenado durante la elaboración de salsas sea más preciso y flexible. La presencia de un módulo CIP en la llenadora facilita aún más la limpieza. Esta línea de producción, altamente flexible, también ofrece espacio y los requisitos técnicos necesarios para su ampliación con miras a lanzar en el futuro nuevos productos, como salsas con bajo contenido en sal y azúcar. 

Eficiencia en el layout con vistas al crecimiento futuro 

El layout de la línea desarrollado por Krones para la planta de Kraft Heinz en Qingdao aprovecha el espacio disponible de manera inteligente. Esto significa que el layout puede ampliarse con flexibilidad para albergar más líneas, ofreciendo espacio a futuras ampliaciones de productos en función de las necesidades del mercado. La línea refleja así la sofisticación y el enfoque en el cliente que caracterizan la filosofía de servicio de Krones. 

Krones también equipó la línea de Kraft Heinz con una solución digital completa: una herramienta analítica que registra, almacena y visualiza los datos de producción y analiza las fases improductivas. Esto ayuda a Kraft Heinz a identificar en el proceso los cuellos de botella y a mejorar la eficacia de la línea. 

Kraft Heinz y Krones han formado una potente alianza que combina el sólido conocimiento del mercado y la incesante innovación de Kraft Heinz con la tecnología punta de Krones para impulsar el crecimiento y el éxito en el mercado chino. 

Queremos dar las gracias al equipo de Krones por su gran apoyo y cooperación. Durante este proyecto conjunto, afrontamos retos y crecimos juntos. El equipo de Krones siempre ha respondido rápidamente a nuestras exigencias, sentando así las bases para el éxito del proyecto. Esperamos seguir colaborando con Krones en el futuro para lanzar al mercado más productos de calidad que satisfagan los gustos y las necesidades de los consumidores chinos, aportando salud y sabor a millones de hogares. Hank HeJefe de Fabricación, Kraft Heinz China

Kraft Heinz lleva más de 40 años operando en China y seguirá centrándose en el desarrollo de productos para satisfacer las expectativas de los consumidores con una gran variedad de productos innovadores. En el futuro, Krones seguirá ofreciendo soluciones competitivas y sostenibles, respondiendo activamente a las tendencias del mercado, innovando continuamente y lanzando al mercado productos cada vez de mayor calidad y adaptados a los gustos y necesidades de los consumidores chinos, contribuyendo así al ulterior desarrollo de la industria alimentaria.